Transilvania Gastronomică – Food Culture Festival

Sibiu, 1 - 4 Septembrie 2017

Festivalul nostru susține și încurajează creșterea comunității celor care apreciază și promovează cultura gastronomică autentică din sudul Transilvaniei, adică consumă produse locale. Astfel, credem noi, putem păstra și celebra diversitatea culturală foarte bogată care se regăsește în produsele și rețetele locale. Experimentele noastre culinare se adresează atât publicului larg și curios cât și specialiștilor.

1. Piața CIBIN 
Promovăm Piața Cibin ca atracție turistică și gastronomică prin organizarea unor zile tematice. Sperăm astfel să creștem numărul de vizitatori dar și să plasăm piața ca cea mai importantă sursă de hrană de calitate, locală și sezonală. Vă așteptăm între 1. și 4. septembrie între 10:00 și 16:00 în Orașul de Jos la intrările din piață. Căutați voluntarii noștri, vă așteptăm cu povești, rețete, momente culinare și culturale.  

2. Evenimente culinare în restaurantele sibiene 

Joi, 1. Sept.
Bistro Jules - ora 13:00
Brunch cu specialități rurale din zona Sibiului [Rural County Brunch]: rețete tipice din Mărginimea Sibiului, Valea Hărtibaciului și Podișul Tărnavelor 
Syndicat Gourmet - ora 19:00
Cină Gourmet [Gourmet Dinner]: rețete bazate pe produse de sezon vinete, brânză și roșii 

Vineri, 2. Sept. 
Bistro Jules - ora 19:00
Bucate boierești din România [Manor Cuisine of Romania]: rețete boierești reinterpretate 

Sâmbătă, 3. Sept. 
3 Restaurante: Hochmeister, La Pasaj, Bistro Jules 
Cină în cetate [Dinner in the citadel]: meniuri inspirate de locații deosebite și povestea celor care au locuit acolo din centrul cetății Sibiu 

Duminică, 4. Sept. 
TBA / Gustul Transilvaniei [Taste of Transylvania]: specialități ale diverselor comunități etnice din Transilvania 

3.  Festival area la Redal Expo

Scena de live cooking & zona de degustări